【社論】哪怕只是“不衛生”,也應一票否決

2021-08-23 17:42 來源:澎湃新聞

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食品安全問題關乎百姓的身體健康,不管何時何地,再怎么強調也不為過。
市場監管總局今天召開新聞通氣會,公開6起食品安全案件查處情況。4月份以來,“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國?!甭槔睜C店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發”超市曝出食品安全問題,引起社會廣泛關注。經調查后,涉事單位及責任人均受到了相應處罰。
此次處罰涉及的不少商家,此前都曾在網上引發軒然大波,處罰來得及時也很到位。不僅如此,相關部門還順著曝光線索摸排了大量品牌門店,一系列行動起到了震懾效果,也顯示出食品安全問題無小事、監管零容忍的決心和力度。
目前,我國已發布1366項食品安全國家標準,涵蓋指標2萬余項,對食品的原料、輔料、外觀、營養元素、添加劑、微生物等指標做出了詳細規定。食品安全越來越有法可依,舌尖上的安全越來越有保障,老百姓享受美食時也越來越放心了。
而相應地,公眾對食品安全的要求,自然也會水漲船高。如果現在有些商家還認為,食品安全就是“不吃出事情就好”,那就低估了監管部門的決心和消費者的維權意識。
就拿這次市場監管總局通報的案件來說,如“炸雞掉地繼續使用”“火鍋湯料污穢不潔”等現象,或許不會危及消費者的生命安全,也沒有造成十分嚴重的后果,但任何違規操作、任何不衛生的產品,都沒有存在的理由。
換言之,各大商家理應加深對食品安全的理解,提升食品安全的標準。哪怕只是“不衛生”“有風險”,今天的消費者也不會答應。企業必須深刻認識這一問題,切莫抱有任何僥幸心理。
在被處罰的商家中,有不少是網紅品牌,在公眾尤其是年輕人中擁有很高的知名度。但是,無論品牌做得多大,都有可能因為食品安全不過關被消費者“一票否決”。商家應當珍惜自己的品牌,必須堅守食品安全的紅線。如果在這方面出了問題,那么再出色的營銷也會成為無用功。
就在今天,網紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”被曝大量使用過期食材,疑似出現“隔夜死蟹”當現殺活蟹賣、過期土豆繼續用等問題,北京豐臺區市場監管局也立即展開了查處。
近年來,老百姓的消費需求、行業的繁榮發展,共同促成了不少品牌的崛起和壯大。不過,如果堅守食品安全的第一步沒走好,走得越遠只會錯得更多,甚至有可能瞬間被打回原形。部分“蒙眼狂奔”的網紅品牌,該醒一醒了。
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責任編輯:李勤余
校對:張艷
澎湃新聞報料:4009-20-4009   澎湃新聞,未經授權不得轉載
關鍵詞 >> 奈雪的茶,食品安全

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